Nobile di Montepulciano Docg 1993

Sensazioni di Degustazione

discreta la fittezza cromatica, un rubino piuttosto intenso, che tende al nero al centro del bicchiere, venato di toni più evoluti, granata, sui bordi. Magica la pulizia escutiva di questo naso: cristallino il lieve frutto che si percepisce. Lieve perché non polputo, non concentratissimo. Profumi orientati sulla dolcezza, sia per la maturità della base uvosa, sia per la levigatezza addotta dall’ossidazione. Arancio, mandarino, insomma agrumi addolciti dall’ossidazione, le note più evidenti. Simile a quello olfattivo il comportamento gustativo: tocco lieve, sapore morbido, gusto di frutto liso dall’ossido. Impeccabile la pulizia, peccato per la carenza di fragranza che penalizza l’integrità.