Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Monte dei Roari

E' vieppiù fitta la trama compositiva, più densa la soluzione estrattiva degli splendidi vini di Monte dei Roari. Tali giacché di suadenza e nitidezza enologica esecutiva diffusamente mirabili. Fra i più integri e limpidi della categoria il Custoza Doc Monte dei Roari 2013: soffia limpidissima e suadentissima polpa di pera. Di maggiore polposità espressiva il melone del Pinot Grigio Igt Le Tre Rìe Veneto 2013, della stessa nitidezza espressiva. La ciliegia del Bardolino Doc Monte dei Roari 2013, croccante, tersa, linfaticamente attiva; la suadenza gustativa speziata del Palustrel Rosso Veneto 2011, armoniosa nonostante la sua poderosa massa. Grande vino infine il Bardolino Chiaretto Doc Monte dei Roari 2013: ai suoi connaturati livelli di fragranza, suadenza e morbidezza d'aroma, il lampone che permea il suo aroma è lindo, puro, polposamente fruttoso come profumo. Chapeau per questo vino sì immediato eppur sì tecnicamente compiuto.

Bardolino Chiaretto Doc Monte dei Roari 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un rosato mirabile che è sintesi di ottima viticoltura e rispettosissima tecnica trasformativa. Un ribes tondo, denso, dolcemente vanigliato mai amaro. Frutto di un vino di rango qualitativo evidentemente superiore la cui prima dote è il presentarsi assai fitto eppure avvolgente. L'integrità ossidativa la seconda più pronunciata dote, tutta intensità e fragranza d'aroma, tutta vivacità e volume dell'espressione. Infine anche ben morbido, un'acidità profilante, l'infittente tannino, la morbidezza che le lor punte equilibratamente dissolve. Un'esecuzione enologica di grande pulizia che dona vivida naturalezza d'aroma. Col fior di linfa in fragola che è il suo profumo.