Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Cantine Catena

Un'uva veramente stupenda alla base dei vini delle Cantine Catena. Rara la concentrazione posta in dorata luce dal Fiano di Avellino Legàmi 2012, dall'ancor più fitto, pastoso per la sua cremosa, tessile tramatura, Greco di Tufo Trame 2012, bianco fra i più ricchi del millesimo per questa regione. Poi gran maturità di palato, ottima morbidezza gustativa e nitida enologia trasformativa. Il migliore è l'Aglianico Irpinia Intrecci 2013: che potenza la sua pastosa confettura di prugna. Che morbida persistenza origina dalla sua consistenza maestosa.

Aglianico Irpinia Intrecci 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

nero opaco al colore, il profumo è una densissima corrente olfattiva che viene da definire: polifonia di turgido frutto. Tanti e di tale verosimiglianza i richiami a maturissimi pomi, tutti maturi e fitti a confettura, da risultare l'ensemble olfattivo un vero e proprio plateau di frutti di bosco a bacca nera. Su tale polposa massa, intense aleggiano vene di suadente vanigliosità, il profumo ed il gusto ancor più suadentemente a disporre ed a porgere. Assai bilanciato e mai stucchevole al palato, ciò per la forza dell'alcol, dell'acidità e del tannino che bilanciano la sua ottima levigatezza espressiva. Contenuta l'evoluzione ossidativa, impeccabile in pulizia enologica esecutiva.