Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Cembali 2011
Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Baglio di Pianetto
La grande potenza estrattiva dei vini di Baglio di Pianetto, è densa e possente in ogni bicchiere. Nello speziato poderoso del glicerinoso bianco Ginolfo 2012, nella stupenda dolcezza tempestata dal rovere del Ra'is 2011. Denominatore qualificante comune anche dei rossi, con il Carduni 2011 e il Cembali 2011 capaci di porgersi con apprezzata suadenza nonostante la tannica e speziata potenza. Il migliore è un gran vino, il Ficiligno 2013: bianco di suadenza palatale eccellente, di ricchezza estrattiva e nitore enologico esecutivo sentitamente cristallino. Chapeau.

Cembali 2011

Produttore
Annata 2011

Punteggio Dettagliato

32
Consistenza
+
27
Equilibrio
+
27
Integrità
=
86
Indice di Piacevolezza

Altri indici qualitativi

QQ7,6
VP6,8
ACQ7,2

Regione Sicilia (Palermo)
Tipologia Nero d'Avola
Tipo Rosso
Vitigni Nero d'Avola

Riconoscimenti

In Annuario

Vitigni

Nero d'Avola

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 17.000 bottiglie
Certificazione C

Vinificazione

Vendemmia 23 e 24 settembre 2004
Fermentazione 8 gg
Affinamento sì
Legno Rovere di Allier

Vigneto

Superficie 4
Esposizione sud
Terreno terreni in leggero declivio con una ottimale presenza di calcare
Altimetria 35
Età viti 12

Informazioni Produzione

Comune Noto
Prima annata 2001

Fascia
Medio-alto
Edizione 2015 Degustato il 2014-06-26

Altre Annate

ProduttoreBaglio di Pianetto