Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Cembali 2010
Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Baglio di Pianetto
Un bicchiere che non smette mai di crescere in suadenza e integrità quello del Baglio di Pianetto, una tensione all'eccellenza che sfocia quest'anno in un grande vino. È il Carduni 2007: un rosso di potenza eccezionale giacchè la sua poderosa consistenza, da gran morbidezza è seguita, da mirabile nitore enologico esecutivo, olfattivamente assistita. La sua mora nera vanigliata è una pura carezza di fruttosa dolcezza espressiva. Ma gran polpa svelano anche il più carnoso Shymer 2011, il pastoso Salici 2010, il balsamico Cembali 2010. Ciò mentre il dolce Ra'is 2010 porge dolcezza di fico e d'uva perduta, e il bianco Ficiligno 2012, con la sua eccellente suadenza, la sua mirabile integrità ossidativa e d'aroma, svela di questo produttore le migliori capacità enologiche trasformative. Complimenti.

Cembali 2010

Produttore
Annata 2010

Punteggio Dettagliato

32
Consistenza
+
28
Equilibrio
+
28
Integrità
=
88
Indice di Piacevolezza

Altri indici qualitativi

QQ7,4
VP7,0
ACQ7,2

Regione Sicilia (Palermo)
Tipologia Nero d'Avola
Tipo Rosso
Vitigni Nero d'Avola

Riconoscimenti

In Annuario

Vitigni

Nero d'Avola

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 11.500 bottiglie
Certificazione C

Vinificazione

Vendemmia 23 e 24 settembre 2004
Fermentazione 8 gg
Affinamento sì
Legno Rovere di Allier

Vigneto

Superficie 4
Esposizione sud
Terreno terreni in leggero declivio con una ottimale presenza di calcare
Altimetria 35
Età viti 12

Informazioni Produzione

Comune Noto
Prima annata 2001

Fascia
Medio-alto
Edizione 2014 Degustato il 2013-06-27

Altre Annate

ProduttoreBaglio di Pianetto