Passito di Pantelleria Nesos 2012

Sensazioni di Degustazione

la sua dolcezza di bocca è scuola, rotondità di frutto d'uvosità suadentemente perduta, un'ampiezza di disposizione palatale, una così totale assenza d'amaro che la soavità del suo aroma richiama una camomilla dolce, di pollinarità, di nettezza favolosa. Con l'aggiuntiva virtù che tale sua levigatissima e nettissima definizione, il campione in esame la porge densa, potente, esprimente ricchezza e spessore eccezionali. Enologia allora di ottimo tenore applicata su materia prima di basale, superiore fittezza e turgore. E poi spezie fra le più suadenti e limpide, fra le più floreali e vanigliose mai sperimentate. Uno fra i passiti di Pantelleria più equilibrati dell'anno, chapeau.