Tutti qualificati da una davvero densa fittezza estrattiva-compositiva i vini della Cascina del Monastero. Eccellenza dell'uva che reca al Nebbiolo Langhe Monastero 2011, allo speziato Langhe Rosso Monastero 2010 una turgida e persistente forza espressiva. Il Barolo Perno 2010 e il Barolo Bricco Luciani 2010 rivelano analogo maestosità d'aroma: cremosità balsamiche di armonioso fluire. Il migliore del tasting è la Barbera d'Alba Superiore Parroco 2011: la sua concentrazione massima è un vero, rarissimo capolavoro dell'uomo e della natura. E la sua riserva di prugna e di amarena di pastosità e persistenza invasiva. Chapeau.