Bicchiere della solita versatile classe quello di Colonnara. Il Cuprese 2013 è bianco in via di ulteriore miglioramento quanto a morbidezza gustativa e limpidezza enologica esecutiva. Bollicine di rara fittezza si rivelano l'evoluto Brut Ubaldo Rosi Riserva 2008, il più fresco e limpido Cuvée Tradition Brut 2013, questo davvero fragrante. Grande vino è infine il Lacrima di Morro d'Alba 2013: possente, concentrato, al palato avvolgente e all'olfatto di splendida nitidezza enologica esecutiva. Pulsa inossidata e immacolata in dolcezza la sua mora nera, della stessa integrità d'aroma di quando ancor uva. Chapeau.