I Quattro Mori 1994

Sensazioni di Degustazione

ottima la carica cromatica, un bordeaux deciso, bordato di lieve arancio a bordo disco. Accoglienti i profumi: l’uva impiegata era davvero matura. Frutti concentrati, vista la magnifica fittezza del tatto, viscoso. Molto discreto l’apporto del legno: menta e balsami suadenti, non lacca e cannella da sovradosaggio. Relativi anche i danni all’integrità, l’ossidazione è come velata. No, meglio dire velante la freschezza prima del frutto. L’equilibrio acido/morbido/tannico pare il punto di forza del campione, con controllo sull’amarezza bucciosa del tannino a dir poco esemplare. Dove manca allora il vino? Manca di smalto di fruttosità, presentando tratti cerosi ed appassiti un po’ vecchi. Non grosse imperfezioni, eccezion fatta per il gusto un po’ agro, un po’ lattoso, un po’ acetoso, che schiocca in bocca mentre si deglutisce.