Vinsanto del Chianti Classico 2008
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
la sua concentrazione di estratti alla base della sua superiore forza cromatica (un giallo ben decisamente carico e dorato), della densità e della potenza del profumo. Qui si trovano molti frutti, parte nostrani, parte tropicali. Sono tutti colti ad un livello di maturità completa, dotati di fragranza residua notevole, avvolti in speziosità orientaleggianti (zafferano) condenti, mai coprenti il profumo primo. L'integrità enologica garantisce al fitto portato descritto, l'adeguata pulizia e novità. Al palato innanzitutto si gode la sua cremosa, oleosa fittezza, quindi la sua fragrante dolcezza, infine il floreale persistere del suo aroma d'uva ricchissima, più concentrata e al cumine della maturità piuttosto che passita. Un'uva il cui olfatto ha la forza e la nettezza del fiore lavanda. Un grande vino passito, di enologico e viticolo bagliore.