Vinsanto del Chianti Classico 2006

Sensazioni di Degustazione

gran lingotto di caramello d'orzo, di susina polposamente fibrosa, di crema d'uva addiamantata da menta e da zafferanose livree di orientali spezie. Non poteva che avere il volume e lo spessore che rivela, l'olfatto, dopo un biglietto di presentazione visivo tanto energeticamente cangiante: gran frutto intenso, fitto, balsamicamente, mentosamente vivo. Rilevato ad un potentissimo e fittissimo volume espressivo. C'è poi una zagara in fiore, una glassa di confetto di menta che adduce dolcezza e potenza aromatica aggiuntiva ad una base d'uva passa dolcemente ultrapolposa. Frutto in buona compagnia, in armonioso assieme con tanti richiami a pomi diversi, alla placidia totale del fiore di camomilla e del miele. Sferzano, rinfrescano, balsamiche e vanigliate, le poderose spezie, ma qui la massività, la morbidezza, la sontuosa dolcezza del frutto di base è veramente, persistentemente dominante.