Gran potenza di frutto e di spezie nei tre Primitivo 2011 presentati da Cantine Polvanera. Di analoga possanza espressiva balsamica tanto il Primitivo Doc Gioia del Colle 16 2011 quanto il Primitivo Doc Gioia del Colle 17 2011, questo di glicerina davvero pastosamente ammantato. Ma i migliori risultati son quelli dei vini di integrità aromatica e ossidativa superiore. Il Minutolo Fiano Igt Puglia 2013 che ad esempio strilla con immacolata linfa la sua sgargiante forza floreale olfattiva. Grande vino è infine il Rosato Igt Puglia 2013: clorofilloso, denso e morbido il suo favoloso lampone. Chapeau.