Un raro spettacolo incontrare vini bianchi della fittezza più ancora del Gewürztraminer Elyònd 2012, del Sauvignon Oyèll 2012: davvero raro sentire questa specie d'uva giungere a questi vertici di concentrazione e potenza espressiva. Un distillato di pesca di fenomenale persistenza d'aroma. Gran vino è poi quest'anno il Riesling Alto Adige 2013, il migliore del millesimo e della varietà. Tutti i rossi di concentrazione estrema, con il Cabernet Sauvignon Riserva Sass Roà 2011 di gran limpidezza enologica esecutiva, il Merlot Alto Adige Riserva 2012 di gran potenza balsamico-speziata. Il migliore è un rosso di internazionale caratura, il Col de Réy 2009, vera forza della natura la sua spaventosa nerezza di mora. Un frutto che nonostante il fondente tannino si dona al palato con eccellente morbidezza gustativa. Complimenti a Laimburg, bicchiere che cresce e che è capace di attingere a sì grandi vini.