Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Fasoli Gino

Perfino il Soave Doc Pieve Vecchia 2011 di Fasoli Gino ha la consistenza mirabile d'un gran rosso. Così lo spumante, il Creaman Brut Rosé 2010 di ottima morbidezza e nitidezza. Ecco allora la cremosità balsamica e speziata del Valpolicella Ripasso Valpo 2012, vino la cui ricchezza estrattiva si impone fin dalll'impenetrabile colore. Chiudono due veri portenti in fittezza della natura, il Merlot Orgno 2008, di concentrazione totale e di conseguente tannicità maestosa, l'Amarone Classico Alteo 2008, un gran vino vista e apprezzata sopratutto la sua suadenza gustativa. Con una potenza e concentrazione delle uve che da sola vale l'eccellenza qualitativa, ma che un gran bilanciamento del gusto rende di piacevolezza e levigatezza assolutamente impressiva. Chapeau.

Alteo Amarone Classico Docg 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la marasca, nera rappresentante del concentrato mondo del frutto, la cannella, dolce testimone della speziosità del rovere. Si colgono assieme, si sentono vive e pimpanti, in intenso e bilanciato dialogo olfattivo. Il profumo ha una poderosa intensità espressiva, giunge continuo, netto, ora sfumato di frutto cassis, ora vampato di lignee spezie. La fittezza eccezionale dell’estratto, la potenza del nobile grado forniscono la forza e la continuità delle sensazioni. L'armonia con cui il suo gusto s'alterna fra suadenza e tannicità è veramente stupenda. La freschezza ossidativa, la novità nera del frutto del campione in esame garantisce la sua durata in longevità potenziale. Ciò che si impone nel complesso è la pulizia enologica esecutiva, tecnica che origina la percezione di note tanto integre e nette. Ciò che si impone, indelebilmente, è la fantastica massa della eccezionale concentrazione sua. Un gran vino di assoluta concentrazione estrattiva.