Che favolosa potenza estrattiva svela il bianco Altair 2013: somma la maturazione e la densità al raccolto delle sue uve. Più prestante in fragranza il Montecarlo Vermentino 2013, meno maestoso ma meno ossidato dal sole il suo aroma nativo. Seguono tre rossi di crescente valore. Un carnoso e tannico Albireo 2012, uno Stringaio 2012 dal maestoso incedere e dal più equilibrato dispiego gustativo. Entrambi qualificati da un bilanciamento fra frutto e spezie di calibrato rigore. Gran vino è infine il Montecarlo Cabernet Sauvignon 2013. Qui la sua mora prima, netta, è polposa e pura. E la sua vivida fruttosità immediata soddisfa quanto armoniosa perdura. Un vino dalle evidenti doti viticole ed enologiche al suo gran frutto sottese. Complimenti alla Fattoria La Torre, bicchiere che cresce deciso.