Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di San Donaci

Si continui nella felice direzione intrapresa: si inali di questi grandi vini la fragranza, la linfa ossidativa residua e sarà sempre più frutto. Che potenza e che suadenza ormai i rossi di Cantina San Donaci, ed anche l'Anticaia Chardonnay 2013 svela polpa fitta, suadenza avvolgente e distintiva enologia d'esecuzione. Il migliore in turgore e nitore olfattivo è in primis il polpante, vivido Anticaia Negroamaro 2013, quindi il virtuosamente speziato Anticaia Riserva Salice Salentino 2010, campione di bordolese impatto e di eccellente nitidezza olfattiva. Il migliore è un gran vino, il Fulgeo 2011: fulgore che è del suo nero apparire. Del suo blocco di confettura di mora di morbidezza palatale avvolgente, di luminescenza aromatica cristallinamente splendente. Chapeau.

Fulgeo 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un grande vino, di consistenza tale da far sostare sullo speziato e sul passito l'aroma del polposo frutto di base, con la sua intensa, unica dolcezza olfattiva, che lo tende a polpa di visciola, pasta d'uva ultramatura. Concentrazione e potenza son comunque quelle del massivo campione, doti che il frutto presenta non solo fittissime, ma di maturità, di morbidezza avvolgenti. Un ingresso olfattivo intenso e nitidamente pulito, un lungo e conclusivo, sinfonico rinnovarsi di voci. La potenza dell'intensa suadenza del suo dolce dopo-bocca, persistendo carezza i nostri sensi, di viola, di menta e di mora. Integrità ossidativa, purezza enologica specchiata e il suo bordolese frutto di bosco, con i tratti del gran cru.