Il Giò Pì Langhe Nebbiolo Doc 2012

Sensazioni di Degustazione

che concentrazione e ancor più che maturazione profondamente spinta, il frutto compositivo, per giungere il sapore ad aperture morbide, il palato ad ampiezze voluminose e glicerinose così avvertitamente avvolgenti. Certo il tannino al palato è fitto e l'acidità supportante, ma la suadenza d'assieme si rivela ottima lo stesso. Un gusto aroma di persistenza e di souplesse lungamente balsamica. Sofficità promossa e consentita da un'enologia di trasformazione, come la rigorosa viticoltura di base, virtuosa e qualificante.