Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Terre de la Custodia

Una gamma di vini di eccellente levatura qualitativa presenta Terre de la Custodia. Anzitutto perché ci dona uno fra i più limpidi e fragranti varietali di Grechetto, con il suo Colli Martani 2012; secondo giacché il suo Sublimis Gladius Metodo Tradizionale si rivela di fittezza, suadenza, limpidezza rara e sopraffina, ed infine dato il fatto che il suo Rosso dell'Umbria Collezione 2012 si rivela un grande vino. Un campione di fruttosità di mora e spezie morbidamente, subitaneamente eppur persistentemente squisita. Così il ritrovare il suo Grechetto Colli Martani Plentis 2012, così levigatamente avvolgere e florealmente deliziare con la sua polpa di pera mentosa è un piacere che si deve all'eccellenza basale della viticoltura e dell'enologia ottenitiva. Chapeau.

Grechetto Colli Martani Plentis 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

frutto cristallino favoloso: banana al naso di gran dolcezza e freschezza. La dolcezza è la maturità dell'uva, la freschezza il suo volgere a pesca, albicocca matura per la fittezza del succo. Diverse le ragioni di una così suadente e avvolgente espressione: la nitidezza della trasformazione enologica, la più importante e tecnicamente virtuosa giacchè al tutto consente trasparentemente, naturalmente di risaltare (ove vizio enologico, ivi copertura, sfocatura o rustica sovrapposizione). Quindi la ricchezza estrattiva della materia prima: semplicemente viscosa giacchè di ottima potenza e concentrazione. Infine l'equilibrio dei molti componenti abbondanti presenti, virtù la più suadente, la più squisitamente, speziosamente avvertita: acidità, morbidezza che per l'amaro assente trovano a-grave, come aerea compenetranza.