Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Terre de la Custodia

Bicchiere dall'indice di piacevolezza complessivo eccellente quello di Terre de la Custodia. Più di mille parole valgon le cifre. Che qui però ora son sensazioni, di meravigliosa fruttosità diffusa. La suadenza didattica del gusto del Grechetto Colli Martani 2009, d'amaro assente. La ciliegiosità suadentemente speziata del Colli Martani Rosso Collezione 2009, quella ancor più balsamicamente cremosa del Montefalco Rosso 2008. Quindi la concentrazione davvero massima del Sagrantino di Montefalco 2007, spettacolo di potenza e fittezza la sua nativa uva. Quindi un brioso intermezzo di magnifiche bollicine, un Rosé Metodo Classico che all'esordio è già il migliore della regione. Chiude uno fra i migliori bianchi in assoluto dell'anno, il Grechetto Colli Martani Plentis 2008. Che meravigliosa morbidezza alsaziana il suo frutto al palato. Un vino di souplesse, di fittezza, di nitidezza enologica esecutiva speziosamente sovrana. Chapeau.

Grechetto Colli Martani Plentis 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

pastoso e come appassito da quanto è denso in glicerina, oro pieno oro vivo: volume di colore, di profumo e sapore. Luminoso brillare di sole. E che magnifica valle di fruttosa, speziata e floreal fragranza il suo profumo. Da frutto tecnicamente di maturità perfetta, quindi di sapor morbido conseguentemente tale, una trasformazione che il contenuto in aroma della vite, in vino l'enologo lo ha solamente distillato. Con massima purezza rispettando la sua purezza massima. Ne deriva uno fra i migliori bianchi dell'anno in assoluto. Un vino di equilibrio immigliorabile, di nitidezza e pulizia pressochè inattingibili, con una possanza di materia e d'estratto che il suo tatto è quello d'un rosso. Il suo mix di polpe di pomi bianchi, con più d'una irruzione olfattiva tropicale, s'effonde con una fittezza, con una nitidezza e con una freschezza gusto-aromatica così uvosamente morbida, così stupendamente suadente, che ad ogni sorso di questo polposo nettare la sua suadenza al palato è felpa di seta d'alpaca, broccato di polpa di frutto d'uvosità prima ben pura.