Cresce morbido, poderoso e sano il frutto nel bicchiere di Bibbiano. La piacevolezza della morbida fruttosità di beva del Chianti Classico 2011, la potenza speziata del Chianti Classico Montornello 2011, l'eccezionale concentrazione ultraviscosa del Vin Santo San Lorenzo a Bibbiano 2007. Quindi la souplesse gustativa e olfattiva del Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino 2009: fra i più morbidamente avvolgenti del millesimo e della denominazione. Complimenti.