Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Bindi Sergardi

Bindi Sergardi è produttore che tende fin dal vigneto al grande vino. Perfino il Chianti Colli Senesi 2011, sulla stessa densa onda di modulazione del Chianti Classico Riserva 2009 e del Chianti Classico 2010, disvela concentrazione eccellente. Si sale ulteriormente di caratura e spessore con il Climax 2010, dalla carnosità possente, oppure con il Mocenni 89 2009, pure questo di consistenza e persistenza impressiva. Il vino migliore del tasting, il Mocenni 91 2009, fruttosamente s'approssima all'eccellenza. Sua infatti la morbidezza palatale più polposamente, balsamicamente, nitidamente proattiva. Complimenti.

Mocenni 91 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un vino la cui morbidezza non solo olfattiva è uno squillo di crema di frutto sostenuto da un alcool assolutamente maestoso. La nitidezza tecnico-enologica del suo profumo, limpida abbaglia. Eccellenza tendenziale conseguita e sfoggiata per la contemporanea sovradimensionalità sensoriale delle sue doti: consistenza da vertice, suadenza mirabile, fragranza impeccabile. Il profumo è stupendo: qui a impressionare la potenza, la volvenza, la freschezza del suo nitido e fragrante manto di balsamica mora. Un fuoriclasse di gran rango bordolese, un vino dall'aroma primo, frutto di grande enologia applicativa.