Cresce saldo e deciso in valore il bicchiere Bindi Sergardi. Già raro un Chianti Classico 2008 della morbidezza e della potenza del suo, un virtuoso crescendo qualitativo pone in luce la serie degustata. Il Chianti Classico Riserva 2007 colpisce per concentrazione e persistenza; il Climax 2008 per fragranza e nitidezza enologica esecutiva; il Mocenni 91 2007 per la cremosità e la maestosità aromatica posta in luce dal suo fittissimo manto estrattivo. Chiude un grande vino, il Mocenni 89 2007, campione d'eccellenza assoluta apprezzata l'integrità ancor linfatica, clorofillosa, della sua composta di mora nera, morbida, mentosa e pura. Chapeau.