Chianti Classico Riserva 2009

Sensazioni di Degustazione

immediata l'impressione visiva di gran potenza e concentrazione compositiva. Non tanto per la forza della tinta, che ha bisogno di molta luce per, nera, non trasparire, quanto per la glicerinosità viscosa e grippante con cui questo campione disegna fitte arcate alla rotazione nel bicchiere. Una colata nera, che lenta e portando tinta, riottosa al disco vinoso dopo l'agitazione si congiunge. La stessa porosità del tatto, la stessa viscosità e densità perfino del profumo. Frutto e spezie in carnoso e profondo dialogo disvelano con potenza il loro equilibrio. Nè la spezia prevale sulla prugna, nè la buccia, il tannino, del tutto oscura la dolcezza della polpa. E l'enologia esecutiva, che tutto rende trasparente e naturale in un quadro di ottima pulizia d'aroma.