Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Poderi La Collina

Un bicchiere sempre più a punto quello dei Poderi La Collina. Ricco di note assolutamente eccellenti quali la suadenza del Sauvignon Langhe 2012 e del floreale Chardonnay Pian Marie 2012; la fittezza estrattiva da gran concentrazione della Barbera d'Alba Superiore 2010, l'esecuzione enologica di superiore integrità tecnica come nel caso del Langhe Rosato San Giors 2012 e del profumato Nebbiolo San Giors 2010. Due i vini di superiore caratura, il Langhe Rosso Primo Assolo 2009, dal binomio acido-tannico carnosamente possente, il suo binomio fittezza-limpidezza è da gran vino. Tale il Dolcetto di Dogliani Bricco Castiglia 2011 nel suo mirabile assieme. Una fittezza neramente impressiva, una detonante eppur morbida potenza gustativa, una limpidezza enologica, un'integrità ossidativa residua pressochè cristallina. Una mora nera che polpa balsamica e pura. Chapeau.

Dolcetto di Dogliani Bricco Castiglia 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che polpa e che tono questo grande vino. Da un lato la potenza, dall'altro la dolcezza dell'espressione, dote quest'ultima che implica e che pone a frutto la vivacità ossidativa, l'integrità di linfa e di fragranza che viola percorre questo vino. In sostanza non si è unicamente badato e mirato alla sua favolosa concentrazione da ultramaturazione, allo stesso tempo si è avuto efficacemente cura che detto processo d'infittimento indotto dalla vendemmia tardiva non costasse la perdita di vigore ossidativo né la sovraevoluzione dell'aroma primo. Enologia di rango su viticoltura eccellente, e il suo porgersi sontuosamente avvolgente e vigoroso, con la sua confettura di mora della stessa vanigliosa suadenza d'una viola.