Anche fra i Valpolicella brillano i vini di Le Salette: il Classico 2012 e il Valpolicella Ripasso I Progni 2010 per morbidezza, equilibrio, enologico nitore sono certo fra i migliori della tipologia e della denominazione. Ed il Recioto Valpolicella Pergole Vece 2010, pure questo per la sua favolosa dolcezza di mora fra i migliori del millesimo. Su un piano eppur ancor più alto, si stagliano sugli altri i suoi Amarone. Due capolavori assoluti, vertici italici tecnico-naturalistici di agronomia ed enologia. L'Amarone della Valpolicella Classico La Marega 2009, di suadenza e fragranza pura come linfa di vaniglia e mora. Quindi l'Amarone della Valpolicella Pergole Vece 2009, uno spettacolo assoluto che è di fatto fra i migliori rossi d'Italia e perciò del mondo. Il suo manto densissimo di frutto, mai vide alcuna ruga o piega: solo essenza di natura di polpa e suadenza pura. Di ricchezza e dolcezza perfettamente perduta. Chapeau.