Già dal frutto mirabilmente denso e avvolgente nel Valpolicella Ripasso I Progni 2021, nell'ancor più tondo Ca' Carnocchio 2019, il bicchiere di Le Salette si conferma fra i più performanti nella tipologia Amarone e Recioto. Una marea di frutto già esonda dal calice dell'Amarone della Valpolicella Classico La Marega 2019, con la dolcezza d'una premuta di mora che nel Recioto Valpolicella Pergole Vece 2021 furoreggia è nella composta di cassis e marasca, nitidamente speziata del Pergole Vece Amarone della Valpolicella Classico Riserva Docg 2019 che le doti viticole ed enologiche di questo bicchiere risplendono sì sommamente virtuose, sì essenziali e prime. Chapeau.