Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Manara

Come solo in Valpolicella appare, splendida in ricchezza di manto l'uva di Manara. Non si è usato a caso il vocabolo, atto com'è tecnicamente a indicare lo spessor cremosissimo del suo splendido, tattile estratto. Che nell'Amarone Classico Corte Manara 2009 e nell'Amarone Classico della Valpolicella Postera 2008 è pregno di dolcezza di prugna ultradensa e di balsamica speziosità del rovere. Che nel Recioto Classico El Rocolo 2010 è dolcissima purea di mora, e nel Valpolicella Ripasso Le Morete 2010 morbida ciliegia nera carnosa. Grande vino infine è il Guido Manara Rosso del Veneto 2008: qui il suo sontuoso frutto ha morbidezza gustativa sovrana e suadenza d'aroma speziosamente regina. Chapeau.

Guido Manara Veneto Rosso Igp 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

spezie nuove, spezie vive, spezie dolci e mentose su un frutto di base di morbidezza e di dolcezza maestose. Entrambi gli agenti protagonisti, la fittezza della nera ciliegia, la mentosità della sua spezia portentosa, parimenti surdimensionati. Ai sensi traslati e proiettati con un'intensità alla cui origine c'è una consistenza d'estratti davvero eccellente, al cui seguito una trasformazione enologica tecnicamente impeccabile. Il tannino non chinoso mattatore: il sapore composto in armonica morbidezza avvolgente. Dominator d'aroma, il vivo turgore d'assieme: pulizia enologica superiore della fermentazione, integrità viticola della materia prima di base, di naturale, morbida compiuta maturità di frutto. Un gran vino per la sua pastosa suadenza espressiva.