Abate Nero Brut Rosé Metodo Classico Trento Doc 2010
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
il suo aspetto di maggior virtù (assieme alla sua splendida enologia esecutiva che così integro e floreale in aroma puro li distingue) è la consistenza, che solitamente questo tipo di vino si porge aereo, per definizion brioso, e che di rado lo si trova come in questo caso, invece, bordare di arcate glicerinose il calice nella sua densa spuma. Ricchezza di estratti che dota il palato di volume, di massa, di una grande felpatezza di tatto e contatto. Poi eccellente la morbidezza di sapore, con l'acidità ben vestita entro la polpa, ed il vino che ad ogni sorso si mostra sempre armonioso, rotondamente polposo. Buono il vigor residuo dell'aroma: vicino alla sua nitida e biscottata crosta di pane, il frutto, una ciliegia rosata suadentissima, c'è ancora. E briosa e morbida rifulge assai pura.