Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Castello di Bossi

Son fitti e davvero concentrati anche i Chianti Classico del Castello di Bossi. In particolare il Chianti Classico Berardo Riserva 2010 svela un ribes speziato di ottima potenza e di rilevante morbidezza espressiva. Di forza e fittezza paurosa il Vin San Laurentino 2004, fra le mirabilie estrattive dell'anno, un vino che va contattato per godere e memorizzare la sua sontuosa, impressionante misura. Fitto e concentrato fra i rossi anche il poderoso, tannico, speziato Corbaia 2010. Fuoriclasse di eccellenza assoluta il Girolamo 2010, campione che nella sua mentosa, suadente, clorofillosa mora viola e nera, compendia con esiti di piacevolezza sensoriale assoluta le sue eccezionali doti d'agronomia ed enologia. Chapeau.

Girolamo 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un grande vino di eccezionale misura estrattiva: la sua tinta impenetrabile e fitta, con la sua veste nerastra, subito dichiara la superiore concentrazione, la superiore maturità di queste ricchissime uve al raccolto. Che dense intessono sensorialmente anche le successive fasi dell'assaggio. Il profumo: spesso, avvolgente manto di frutta di bosco e di spezie. La sua intensa suadenza il riverbero olfattivo dell'equilibrata, mirabile consistenza del campione. Il gusto rotondo, fitto per il tramoso tannino eppur avvolgente, il riscontro gustativo della sua ottima, vigorosa souplesse. Infine la sua nitidezza enologica di trasformazione, che alla sua maestosa possanza consente una nitida e integra profusione.