Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Castello di Bossi

Di eccezionale concentrazione tutti i vini presentati dal Castello di Bossi. In particolare di dolcezza impressiva il Vin San Laurentino 2002, vero monumento dell'uva. Sempre armoniosamente ritmati fra morbidezza acidità e tannino, rossi della maestosa potenza del Corbaia 2008 e del magnifico, avvolgente Girolamo 2008, ove dotati di ancor più pulsante turgore ossidativo, potrebbero rivelare ancor più impressivo il loro balsamico carico di spezie e di frutto.

Girolamo 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

tocca morbido, avvolgente, rotondo ed armonioso questo vino di maestosa, cremosa concentrazione estrattiva al sapore. Il suo profumo in precedenza aveva già rivelato la modulazione sul morbido-speziato di questo campione, il suo alternare ben fuse la polpa e le mentosità del rovere di balsamica suadenza. Sempre nitide e fragranti al profumo, le impressioni di vivacità e di nettezza del ricco frutto di base. Eccellente la rotondità del gusto, con punte tanniche del tutto sofficemente avvolte nella suadenza, nella pastosità glicerinosa del suo persistente aroma clorofilloso. Un sole poderoso che di glicerina lo avvampa, e che di maturità evoluta, sì balsamicamente ci ammanta.