Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Tenuta La Ponca

Alta la media organolettica, tutti assai ben fruttosi i vini della Tenuta La Ponca. Che fittezza e morbidezza tanto il Friulano Doc Collio 2012 quanto la Malvasia Doc Collio 2012. Vista la superiore integrità ossidativa, nella Ribolla Gialla Doc Collio 2012, altrettanto suadente, si sente il fiore al profumo, e lo Schioppettino Igt delle Venezie 2011, con la sua nitidezza d'aroma, la sua linfatica forza espressiva, più ancor che la visciola, richiama una viola. Il vino migliore del tasting è il Sauvignon Doc Collio 2012: davvero rara la sua concentrazione estrattiva cui segue una gran morbidezza, una nitida, virtuosa pulizia enologica esecutiva.

Sauvignon Doc Collio 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

eccellente la sua fittezza, è campione dal tatto succoso e cremoso. Concentrazione non disgiunta da potenza, e anzi aggiunta da un vigore, da un'intensità nell'espressione aromatica che trae origine tanto dalla sua densa consistenza estrattiva quanto dalla sua superiore potenza alcolica. Ottima anche la pulizia enologica della trasformazione, che genera la nitidezza e assieme la freschezza dei richiami proposti. Così allora il suo profumo uvoso, il suo frutto fragrante, la sua albicocca succosa prende suadentemente e densamente a carezzare i nostri sensi, rivelando intensità e persistenza da campione di rotondità compiuta.