Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Tenuta La Ponca

Ottimo il poker di vini presentato da Tenuta La Ponca. La Ribolla Gialla 2009 la più netta, dà fiore, con gran volume e tersore. Altrettanto fulgido il varietale del Sauvignon 2009: la pesca bianca ha la vena nativa di clorofillosa linfa. Di gran densità e di superiore potenza solare il Friulano 2009, dai toni di raccolta tardiva ma di gran transparenza enologica esecutiva. Vino del tasting il Sauvignon 2009: polpa, morbidezza e balsami dell'uva in armoniosa e netta, fittissima successione.

Sauvignon Doc Collio 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

c'è un frutto di gran pregio aromatico in questo vino: note silvestri e clorofillose di pesca, richiami all'uva di sontuosa e compiuta solarità. Morbidità che vive il palato, che si distende al palato: dolce in ingresso, qui larghissimo per la sovrana maturità del frutto, ampio in uscita, ove mai lo si avverte indugiare amaro. Con l'alcol, distillante, l'acidità, corroborante, preziosi a rinfrescare e a profilare. La sua fragranza olfattiva, la sua densa rotondità gustativa, virtù sensoriali avvolgenti da qualità analitiche compositive armoniosamente avvertite.