Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Capua Winery

Oltre che davvero virtuosamente concentrato, si conferma assai ben morbido e perciò di piacevole beva il bicchiere Capua Winery. capacità viticole non disgiunte da quelle enologiche per suadenze densamente avvolgenti quali quelle dello Chardonnay Dolce Amore 2012, opuure del denso, fragrante Monamour Rosé 2012, vino di superiore caratura estrattiva. Magnifici i rossi, per integrità ossidativa e vigore d'aroma. Poderoso il Miosogno Alicante 2011, dal Cabernet Franc come il nome il Fiammante 2011: il calor della sua alcolica poderosa concentrazione, il turgore e il frescore dal rovere e da una nitidissima enologica trasformazione. Pulsante e inossidatamente nera la sua carnosa mora. Complimenti.

Cabernet Franc Fiammante 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

puntato tutto sulla fragranza, intriga per il suo incedere di visciola piuttosto che di liquiriziosa e tannica prugna. Gran nettezza al naso, gran novità di frutto, e soprattutto alta integrità ossidativa. Non che un vino così morbidamente non sovratannico non risulti spesso e potente nella sua espressione. Tutt'altro. La potenza c'è, la sua intensità è profonda, la ricchezza pure: maestosa in estratti la sua densa, corposa struttura. La fittezza della glicerina, distillatamente sontuosa. Eppure, l'armonia del sapore tiene sovrana, la suadenza, rotonda, morosa vi domina. Persistendo ben a lungo, sempre turgidamente nitida e sempre rotondamente ben matura. Un vino-frutto della pura natura della sua turgida uva.