Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Barollo

Bicchiere in verticale ascesa di morbidezza e integrità enologica esecutiva. Data la consistenza eccellente mediamente rilevata, vini di gran piacevolezza di frutto da Barollo. Il varietale limpidissimo tanto del Manzoni Bianco 2012 quanto del Sauvignon 2012, entrambi inossidati, illibati e di grande forza d'aroma, si svelano poi morbidi al gusto nonostante l'intensità espressiva. Di suadenza ancor più delicata il Frater Bianco 2012 e il floreale Pinot Bianco 2012. Fragranza e doti di ottima enologia che rendono profumatissimo il delicato spumare del Prosecco 2012. Chiudono due grandi vini rossi. Il Frater Rosso 2012, con la sua mora nera integra, limpida e dolce come quando nuova. Il Frank! 2011, vino che con gran fittezza e morbidezza sublime, il suo frutto cassis mentoso svela di stupenda suadenza impressiva. Chapeau.

Frank! 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

quale intensità il suo possente e penetrante profumo. Una vena di fragola, di lampone e di cassis che all'uva reca la potenza olfattiva d'un fiore. Performance che può essere fornita solo laddove la qualità analitico sensoriale del vino in esame soddisfi alcune virtuose condizioni. La fittezza e la maturità piena, ma non scottata del suo frutto (il sole leva fragranza ed ardore al profumo e al colore), la sua trasformazione enologica netta e cristallinamente condotta (altrimenti non si parlerebbe né si odrebbe di fiore), la concentrazione estrattiva congenita e fitta nel frutto di base; infine la sua assoluta integrità ossidativa, con il turgore illibato del suo primo aroma. E siccome qui il fiore c'è, tali condizioni qualificanti il campione in esame le impolpa intenso, e suadentemente speziato. Un gran vino.