Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Barollo

Splendidi in modo letterale i due Prosecco di Barollo, ossia luminosi e inossidati e perciò dai cristallini profumi fragranti tanto il ricco Prosecco Rosè Doc Millesimato Brut 2023 quanto il vivido Prosecco Doc Treviso Millesimato Brut Sin Dal 2001 2023, e che ricchezza cremosa la spuma del Riserva Alfredo Barollo Metodo Classico 2018. Di balsamica vena di ribes il Frater Rosso 2023, gran fittezza di frutto e polpa di banana dallo Chardonnay 2022. Il migliore è il Frank! 2021: un Cabernet Franc di gran integrità d'aroma, inossidato e turgido come quando ancor sì violastra polpa di uva nera.

Frank! 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

appare opaco e non traspare alla vista: segno primo della sua mirabile, poderosa ricchezza estrattiva. Quindi, in un ambito di pulizia enologica esecutiva di grande trasparenza e di integrità ossidativa davvero vividamente impressiva, si rimarca la sua dolcezza, in gusto e in profumo. Il passaggio palatale lo rivela assai abbondante e polposo per la ricca concentrazione di sostanze non disperse in soluzione, quindi capace di avvolgere armonioso nonostante il fitto tannino. All'olfatto, preziose note di marasca e ciliegia nera avvolte in nuances vanigliate. Con il morbido e al contempo potente risalto del frutto che si deve alla superiore qualità della viticoltura e dell'enologia applicate.