Brunello di Montalcino Docg 2008
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
un vino maestoso: tosto, concentrato, ma anche ben morbido giacchè non eccessivamente amaro. Più di tutto all'olfatto, dai profumi che donano: frutto netto, fitto, pulito, balsamicamente speziato e suadentemente mentoso. Riepilogando e svolgendo: estratti alti a dar colore, profumo, e lunga persistenza all'assieme. Acidità viva che è la surgiva dell'emissione sì intensa, la croccantezza viva del suo acceso gusto. Morbidezza da piena maturazione, comunque glicerinosamente assicurata. Ottima pulizia di trasformazione, enologia accurata anche nel mantenimento d'integrità ossidativa residua, nel rispetto dell'originaria fragranza del suo viscoso frutto. In definitiva, di superiore caratura complessiva, di gran sostanza, il suo pastoso ribes mentoso.