Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Tenuta Oliveto

Complimenti sentiti a Tenuta Oliveto per la qualità non comune tanto dei suoi vini base come il ricco Rosso di Montalcino Il Roccolo 2008 e il Rosso di Toscana Il Leccio 2008, quanto per la speziata potenza del suo Brunello di Montalcino Riserva 2004. Ma la nota tecnica migliore del tasting la porge il vino migliore, il Brunello di Montalcino 2005: rari i campioni di questa denominazione e di questo millesimo della sua impeccabile nitidezza enologica esecutiva. Pulizia non disgiunta da viva forza ossidativa residua. Un gran bel Brunello, complimenti.

Brunello di Montalcino Docg 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo colore attrae, così fittamente viscoso da gocciare arcate colorate sulla verticale parete del calice. Logicamente tale ricchezza di tinta la si sconta in veemenza/potenza del tannino al palato. Un durante di bocca carnoso che la pastosa glicerina fluente compone in ogni modo in morbidezza ottimamente armoniosa. Poi la bella pulizia e turgidità del frutto, che sostiene ed impolpa la possanza della sua vena di spezie, tempestata da burrosità di cacao bianco. Un classico mirabile in consistenza, di prugnosa, speziata, maestosa possanza.