Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Cantina di Calasetta

Che frutto nel bicchiere di Cantina di Calasetta! Un Vermentino Cala di Seta 2011 di poderosa concentrazione, di magica morbidezza e d'illibata nitidezza enologica esecutiva. Quindi la forza di ciliegia matura del Tupei 2010, la cremosa potenza di ribes balsamico del Piede Franco 2010, il turgore del cassis del Maccòri 2010. Vino del tasting il Carignano del Sulcis Riserva Aina 2008: qui gran fittezza è congiunta ad armoniosa, avvolgente suadenza. Un vino dalle doti viticole ed enologiche di superiore valore.

Aina Carignano del Sulcis Riserva 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un vino di maestosa fittezza, denso, avvolgente, nitidamente mentoso, vissuto da un frutto vivo oltre che decisamente, dolcemente speziato. La consistenza è tale da recare pigmento al colore, intensità, profondità, energia all'olfattiva volatilizzazione (non occorre tirarla profonda l'olfazione per sentire la visciola: questa intensissima, vien fuori da sola). La fittezza della polpa tale da non lasciare il rovere esuberare: adeguato, bilanciato compagno ai richiami delle bacche. Così la sua eccellente potenza di prugna giunge e s'afferma rotondamente vanigliata, persistente e mentosa. Un campione di virtuosa enologia esecutiva.