Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Cantina di Calasetta

Bella la performance del bicchiere Cantina di Calasetta. Il Vermentino Cala di Seta 2009 esemplifica le doti enologiche di trasformazione con il suo integro nitore d'aroma. I rossi rivelano invece la loro maestosa portanza estrattiva. Già polposo e glicerinoso il Tupei 2008, la concentrazione del Piede Franco 2008 è veramente maestosa. Vino del tasting il Carignano del Sulcis Riserva Aina 2007, il migliore della denominazione testato quest'anno con la sua armoniosa sontuosità, la sua ancor vivida persistenza impressiva. Complimenti.

Aina Carignano del Sulcis Riserva 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la dolcezza speziata del suo incipit olfattivo: vanigliata potenza della sua densa massa opulenta. Un campione di eccezionale spinta di frutto speziato, non comunque dominato dal rovere. No, qui il frutto ha quel turgore suo primo capace di avvolgere in polposità fragranti le mentosità vanigliatamente più esuberanti. Qui il vino ha la morbidezza armoniosa che sempre segue la compiuta maturità d'un compositivo frutto polposo, il tannino tramoso, con l'acidità perduto in glicerinose suadenze avvolgenti. Un vino-frutto di nitida enologia di vinificazione, di equilibrio avvolgente, di netta e morbida definizione grazie alla sua virtuosa tecnica trasformativa.