Sono tutti ottimi i vini di Casali Aurelia, produttore che tra l'altro cresce in valore, in particolare colpisce la densità dei bianchi, dello Chardonnay 2011 e del desnissimo friulano. Addirittura maestoso l'estratto del Verduzzo Friulano 2011 e nitidissima la fase aromatica del Refosco dal Peduncolo Rosso 2011. ma quando un produttore presenta un vino il cui profumo è come quello del Cabernet Franc 2011 presentato da Casali Aurelia, tutto passa in secondo piano. E stupefatti si resta dalla naturale, eppur straordinaria piacevolezza d'aroma che promana da un vino il cui profumo è menta pura, linfa pura, dolcezza nera squisitissima di fragola mora e viola. Chapeau, uno fra i migliori profumi rossi dell'anno.