Refosco dal Peduncolo Rosso 2008

Sensazioni di Degustazione

questo più che un vino è una premuta di frutto, in morbidezza squisita, una composta di prugna, di visciola, di ciliegia dolcissima: dal melanzana al viola bluastro il suo meraviglioso colore. Masso di frutto di integrità ossidativa impeccabile, una premuta di polpa dal manto cromatico favoloso, dono di mora della natura. Per figurare così un vino deve davvero portare un estratto cremoso, concentrato in potenza e vigore almeno quanto il suo opaco colore. Vivo, in energia e turgore come appena colto. Rotondità gustativa apprezzata nonostante l'aspetto: a queste nerezze solitamente si avverte la buccia, dura, chinosa, tannizzare. Qui il tannino è fibra inspessente, ma il sapore è rotondissimo, squisitamente composto in carnose morbidezze d'inchiostrate, balsamiche bacche del bosco.