Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Tenuta Cavalier Pepe

Si continua a crescere in valore con gran compattezza, su tutta la gamma alla Tenuta Cavalier Pepe. Bel frutto in tutti i bianchi, con il Greco di Tufo Docg Nestor 2011 di bella potenza, il Fiano D'Avellino Brancato 2010 di delicata suadenza, la Falanghina Beneventano 2011 con gran forza d'aroma. Turgidità e nettezza che morbida rendono la ciliegia del bel Rosato del Varo Irpinia Doc 2011. Prima dei rossi, un ottimo Spumante Oro 2011: tale per densità, equilibrio, nitidezza della vinificazione. Chiude il migliore, il Taurasi Riserva La Loggia del Cavaliere 2006. Un vino non solo di monumentale fittezza, un vino di suadenza e morbidezza davvero cremosamente sovrana.

Taurasi Riserva La Loggia del Cavaliere 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

appare opaco e fittissimo col suo viola profondo fin dal primo, glicerinoso sguardo. La sua dolcezza palatale, la sua simbiotica dolcezza olfattiva aprono sul morbido l'aroma in ogni contatto. Carezzevole al profumo, così liscio, levigato al gusto il suo infittente tannino, ovvero bilanciatissimo in morbidezza di sapore. L'acidità sentita, tutta enfasi e slancio alla sua eccezionale rotondità espressiva. Un mix di frutto e di spezie che esprime una convessità, una ricchezza viscosa di morbidezza davvero avvolgente. L'enologia che dà gran luce alla viticoltura costitutiva: una grande uva prima, per un vino poi di rotondità e armoniosità gustativa cremosamente sentita.