Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Tenuta Cavalier Pepe

Di limpidezza olfattiva mirabile i bianchi presentati da Tenuta Cavalier Pepe, bicchiere in costante ascesa di morbidezza e nitidezza enologica esecutiva. Brilla all'olfatto il frutto banana/pera/uva del Bianco di Bellona 2018, avvolgente e suadente al palato. Bella fittezza il Fiano di Avellino Refiano 2018, bella potenza il Greco di Tufo Docg Nestor 2018. Davvero piacevole l'Irpinia Rosato Vela Vento Vulcano 2018, dal binomio fittezza-morbidezza di virtuoso e qualificante tenore. Gran balsamicità speziata effonde l'Irpinia Campi Taurasini Doc Santo Stefano 2014, gran potenza di tannino e di note del rovere dal Taurasi Docg Opera Mia 2014. Gran vino è il Taurasi Riserva La Loggia del Cavaliere 2013: poderoso e impenentrabile per la concentrazione, la sua souplesse morbido-tannica, la pulizia del suo vivido frutto speziato son quelli del fuoriclasse in analitico e sensoriale valore. Complimenti.

Taurasi Riserva La Loggia del Cavaliere 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un grande vino fin dal primo apparire, che con il suo possente ammontare di frutto, maestosamente viscoso, morbidamente denso sta nel bicchiere. Violaceo e nerastro d'aspetto, il suo distillato e profondo aroma, un balsamico composto di ribes maturo e spezie si impone per suadenza e delicatezza. La sua confettura di succoso estratto di prugna, di maturità, di solarità fulminante. Consistenza ed equilibrio di rango superiore, con eccellente pulizia esecutiva e intonsa, inviolata, inossidante enologia trasformativa. Un mix di mora e di cremose dolcezze del rovere, da gran vino da meditazione. Una carezza palatale dal volume balsamico di sontuoso spessore.