Continua a crescere in morbidezza e integrità enologica d'esecuzione il bicchiere Bindella. I suoi Nobile sono fra i più performanti della denominazione, e il Nobile di Montepulciano I Quadri 2009 spicca per la rotondità e la morbidezza con cui porge il suo poderoso portato di estratto e di aroma. Splendido per nitidezza e turgore ossidativo ancora illibato il Sauvignon Gemella Igt Bianco Toscana 2011, realizzazione di grande caratura enologica. Grande vino è infine il Vin Santo Dolce Sinfonia 2007. Il meglio della tipologia quanto a ricchezza e suadenza di frutto, quanto a bilanciamento del gusto e perizia tecnica trasformativa. Con la sua purea d'uva e d'albicocca che mentosa, speziata domina polposamente sovrana. Chapeau.