Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Salvano

Potenza di frutto e di spezie in fittissima ascesa nelle proposte di Salvano. Vini di caratura estrattiva davvero rara sono il Barbaresco 2008, il Barbaresco Riserva 1989, il Barolo Riserva 2006, quest'ultimo di morbidezza gustativa eminentemente pronunciata. Di gran suadenza speziata il ribes del Gentilium 2009, anch'esso vino di levigata rotondità palatale. Il vino migliore è quello che sa essere il più avvolgente eppur di maggore turgore: il Trabuch 2009. Vero campione in fittezza e souplesse morbido/tannica, nel suo aroma il cassis vivido lo si sente ancora, inossidato pulsare.

Trabuch Langhe Rosso 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la forza di questo vino: la rotonda, polposa, ciliegiosa morbidezza del suo gusto (non terribilmente chinoso o amaro giacchè sovratannico), la suadenza della sua mentosa spezia, la profonda, morbida, accogliente maturità del suo ricco frutto. Consistenza maestosamente possente e rotondità contemporaneamente godute, fatto raro, sostanzialmente qualificante. Un contatto possente, un dispiego del sapore che è proporzionata successione di dense e potenti suggestioni, di morbide, avvolgenti soffusioni. Un campione da viticoltura rigorosa, da enologia trasformativa nitidamente armoniosa.