C'è un frutto sempre più ricco nella proposta della Tenuta Pernice. Vini ricchi in colore, profumo e sapore, che son effetto di rigorosa viticoltura e rispettosa enologia di trasformazione. Ecco allora la limpida e delicatissima suadenza varietale, nell'Ortugo Frizzante 2011 di pieno bagliore. Ecco l'uva quintessenziale della Malvasia Passito L'Appuntamento 2010, di ricchezza fenomenale, ecco il Collare Rosso 2010, con il suo maestoso carico tannico, carnoso prugneggiare. Il vino migliore del tasting è il Gutturnio Superiore 2011: nella sua profonda e pulsante nerezza, uno spettacolo vederlo ancora sì morbido e tramoso, sì persistente, poderoso vibrare.