Bicchiere fra i più virtuosi di Calabria si distingue quello di Terre del Gufo. Il Chiaroscuro Donnici Rosato 2011, denso e ben fitto in estratto svela con gran morbidezza gustativa la piena maturità del suo frutto di base. Il Timpamara 2010 si conferma fra i rossi migliori d'Italia. Una poderosa ricchezza compositiva che mai da luogo a sensazioni aggressive. Souplesse morbido-tannica, enologia esecutiva di integrità tale da far risaltar la sua mora in polposità ed in aromatico splendore. Un gran vino capace solo speziosamente, polposamente di avvolgere e carezzare. Chapeau.