Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Sensi

Bicchiere di sicura affidabilità quello di Sensi. Vini tutti qualificati da un binomio consistenza-equilibrio di raro tenore, con la nitidezza dei profumi che trasferisce la perizia tecnico-enologica della trasformazione avvenuta. Il Brunello di Montalcino Boscoselvo 2007, delicato nelle sue nuances balsamiche-evolute, il Chianti Dalcampo Riserva 2009 di bella polposità speziata, il Testardo 2010 e il Bolgheri Sabbiato 2010 che si rivelano Supertuscan di grande persistenza frutto-speziata con i loro maestosi estratti. Fuoriclasse assoluto e da qualche anno fra i migliori rossi in assoluto d'Italia il Mantello 2010: così favolosamente morbida e pastosa la sua confettura di mora in pura, vanigliata confettura. Un campione da viticoltura ed enologia evidentemente non comuni. Chapeau.

Mantello 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il frutto è piccolo solo quanto ad analogica evocazione. Ad esser richiamati dal suo vanigliato e speziato profumo sono infatti i frutti di bosco a bacca piccola: mora, mirtillo e cassis. Il rovere e l'evoluzione ne compongono la vanigliata e mentosa composta senza ingenerare difetti od ossidazione. Son piccoli solo nella loro originaria fisionomia dacché questo vino è invece grande in consistenza, in densità e persistenza di espressione. Un vino che nasce da un frutto di distillata e polposissima concentrazione. Un vino che è frutto in termini di fragranza e nitidezza, di grande enologia di trasformazione. (Notare il numero delle volte che è stato menzionato deduttivamente nella scheda il lemma frutto...). Motivo per cui questo è uno dei migliori rossi dell'anno.