Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Cantine Paradiso

Che gran nitidezza d'aroma il brioso, spumoso Rosato Extra Dry Nero di Sé. Vino che testimonia con sensoriale chiarezza le doti enologiche del bicchiere delle Cantine Paradiso. Favolosa la potenza e la fittezza viticola del Rosso Terraferma 2010: di vivida e armoniosa energia. Il vino del tasting, in fruttosità di mora compendia le tecniche doti della sua nativa e derivativa natura. L'Angelo Primo 2009 nasce in vigna per la fittezza dell'uva, ma in cantina mantiene ed esalta per ottima enologia la potenza emissiva del suo limpido aroma. Ribes maturo in vaniglia e mentolo di dolcezza ultramatura.

Angelo Primo Nero di Troia 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la tinta è da campione di consistenza sontuosa: per intensità e opacità maestosa. Spezie al naso, gran rotondità di palato su tannica, fittissima base. Gran potenza, gran densità la sua prugna, sferzata di menta, setificata, drappeggiata, velluteggiata da manti e manti di portentosa glicerina: calore di sole in polpa di frutto di consistenza virtuosa. A questi livelli di fittezza, la natura, i suoi succhi, la si sente donare concentrati e spessi. Conseguente la tramosità del suo imponente tannino, vanigliata da balsami di spezie nel suo vieppiù morbido, lungo, balsamico dopo bocca. E il frutto di superiore nettezza enologica, e d'ancor vivo, nativo vigore.