Davvero apprezzata e mirabile la suadenza gustativa del bicchiere Cavalieri. Vini di gran morbidezza espressiva, con il Colli Lanuvini Superiore 2011 di delicata levigatezza olfattiva. Uva di fittezza e maturità solare sovrana alla base della consistenza del Diomede 2010, delicatamente speziato all'olfatto. Turgore vivo della marasca del Teresa 2011, cremosità di ribes e spezie di gran spessore nel cremoso Rùtilo 2009. Vino del tasting il bianco Infiorata 2011: fitto esprime il suo portato d'aroma con il più limpido, vivido, inossidato turgore. Con morbidezza palatale di eccezionale piacevolezza di beva. Complimenti.